triple chocolate cake

越来越懒惰了~
不可以在这样下去了！
要努力点的写blog
依比看看自己的博客归档
这个月怎么那么少的
今天是9月尾的30号了
赶紧写一篇文单
想吃这蛋糕很久了
也一直吵着木脑做给我吃
哎~可是等了很久，等到花儿都谢了
都等没有咯~
最后，还是自己做比较快
。。。。
等了那么久的蛋糕
烘出来有点失望
蛋糕不是很moist,有点干~
可是味道很好
可能是巧克力豆放不够多，造成比较干
觉得牛奶还可以再加多一点

triple chocolate cake

牛油 100g
黄糖 70g
蛋 2个
自发面粉 120g
可可粉 20g
牛奶 50g
巧克力豆适量

做法：
1.牛油和黄糖打至松发
2.分次加入蛋，搅拌均匀
3.分次加入自发面粉、可可粉拌匀，最后才加入牛奶，拌入巧克力豆
4.以160度烘45~50minit (以个人烤箱为准）

食谱参考：mikiko

咖哩鸡面包

累累累~好累
这面包是星期天早上4点起来做的
4点钟开始打面团
接着煮咖哩鸡肉馅料
间中发酵时间跑回房间继续睡
大家一定很奇怪为什么依比要7早8早起身做面包
依比的小姑从柔佛回来家乡几天，早上就要回去了
赶在小姑回柔佛之前把面包送给她
要不然，不知道要等到何年何月才能见到小姑了
。。。。。。
下午，收到小姑的sms
小姑夸这面包好吃(⊙o⊙)哦
依比听了好开心~
看来7早8早起身是值得的

咖哩鸡面包

材料:
高筋面粉500g
冷水 260g
盐 1茶匙
酵母 3茶匙
幼糖 80g
牛油 80g
鸡蛋 1粒

做法：
1.全部材料放入搅拌，除了牛油，搅成团后才加入牛油
2.继续搅拌至面团能拉出薄膜
3.盖着发酵45~60分钟
4.分割~搓圆~包内馅
5.做最后发酵45分钟后，涂上蛋水=（鸡蛋+牛奶水）撒上芝士丝
6.以180度烘25minit

咖哩鸡肉内馅做法：
1.鸡胸肉切丁，洋葱2粒切丝
2.鸡胸肉用盐腌，炸至熟，备用
3.炒香洋葱至软后，加入炸熟的鸡肉，咖哩粉4汤匙、番茄酱3汤匙、南巴粉5茶匙、糖丶盐调味，拌炒均匀即可

是卤肉饭。。。还是肉燥饭

因为木脑喜欢吃肉碎
特地煮了这个饭给木脑
其实也不是特地~\(≧▽≦)/~啦啦啦
依比最近有点懒
不喜欢煮3菜1汤
最好是一样菜可以搭着饭吃的就行了
木脑开始抗议了
说他很想吃3菜一汤
就连学院的同学也发现依比
越来越懒了
怎么越煮越少菜了
呜呜呜~呜
什么啦！
正宗的卤肉饭
依比没吃过，只是大概大概煮出来罢了
那天，和木脑去餐厅吃东西
木脑点了一碗卤肉饭
卤肉里有放罐头榨菜
味道满搭一下
大家可以试试放看
。。。。

卤肉饭~肉燥饭

材料：
猪绞肉 400g
葱头仔 10粒
五香粉 1汤匙
胡椒粉适量
鸡精粉 1汤匙
料酒 1汤匙
生抽 4~5汤匙
清水 1杯半
黑酱油膏 2汤匙
八角 2个
冰糖
*水煮蛋（依个人份量）

做法：1.热锅，加点油爆香蒜米，葱头仔
2.倒入猪绞肉炒均，加入五香粉、胡椒粉、鸡精粉、料酒、生抽、黑酱油膏调味炒香
3.倒入清水，八角、冰糖、水煮蛋闷至熟。。
*建议提早淮备，放入保温锅闷会更入味

公仔饼

公仔饼熊有可爱吗
一共只做四十多粒公仔饼

公仔饼

材料：
糖浆500g
油 240g
视水8g
低筋面粉 760g

做法：
*糖浆，油，视水拌匀，加入低筋面粉成团即可

核桃香蕉蛋糕

8月31日
去逛大山脚jusco
狂扫了不少做烘焙用的食材
买了一串有点发黑50%折扣的香蕉
从3块多扣到块多钱
依比还嫌香蕉不够黑~
butter cup的牛油折扣高达块多钱(⊙o⊙)哦
1块才2.59罢了

刚好买了香蕉又买了牛油
就决定动手做个香蕉蛋糕
上网找了食谱
偏偏看中了两个食谱
在不懂如何选择之下
就以抽签的方式来决定
最后
抽中了。。。
阿莫小小烘焙的食谱

核桃香蕉蛋糕

材料：
牛油 166g
幼糖 140g
蛋 3个
自发面粉 230g
奶粉 8g
盐 1/4茶匙
香蕉泥 300g
核桃碎（撒蛋糕表面）

做法：
1.牛油+糖、盐打至乳白色
2.逐粒加入蛋，打至均匀
3.筛入混合好的自发面粉和奶粉，拌匀
4.最后拌入香蕉泥
5.面糊倒入模具，撒上核桃碎
6.以170°c烘50~55分钟

*牛油类的香蕉蛋糕要放隔天才会好吃

叉烧肉

叉烧肉颜色不是很漂亮o(︶︿︶)o唉
原本是想拿去炒面的
最后想想还是摆在面旁边
搭着吃好了。。

不(ˇˍˇ） 想～买混合好的叉烧酱做叉烧肉
依比一直以来都不喜欢买混合好的配方
例如：蛋糕混合粉，等等
会觉得用混合好的配方做食物
会觉得很没有成就感
叉烧肉不是用烤的
用锅子以小火慢慢煮至收汁滴(⊙o⊙)哦

叉烧肉

材料：
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
糖 3汤匙
蜜糖 2汤匙
盐 半茶匙
五香粉半茶匙

*全部材料搅匀，加入肉醃隔夜
*热锅，加点油。。以小火煮至收汁

汉堡肉排

汉堡肉排的食谱做出来的味道
和超市卖的冷冻汉堡肉排味道差不多一样耶
木脑还以为我去买冷冻的呢(⊙o⊙)！
依比告诉他
自己做的
木脑听了很惊讶喔
以后要吃汉堡
可以自己做汉堡肉排了

汉堡肉排

材料：
肉碎 200g
溶化牛油 20g
蛋 30g
葱头仔 3粒
蒜头 2瓣
面粉 30g
黑胡椒粉 半茶匙
盐 半茶匙
辣椒粉 半茶匙

做法：
*葱头仔切碎，蒜头剁碎加入全部材料搅匀
*分成5个份量，排入烤盘，压扁
*以200°c烘20分钟
*烘12分钟时翻面

柠檬薏米水

薏米水搭配柠檬
会怪吗(⊙_⊙)？
不会！！
咖啡店也是这么搭配啊！
只不过配角是酸柑
依比改成柠檬
建议大家不要加入柠檬皮
不然薏米水会苦淽

柠檬薏米水

材料：
薏米 140g
水 2400g
冰糖 200g
柠檬 1粒

做法：
*薏米和水，冰糖煮至薏米软，膨胀
*冷却后挤入柠檬汁即可,冷藏后饮用