2010年10月22日星期五

棉花蛋糕





刚刚和木脑去吃sushi king回来
好满足(⊙o⊙)哦
好久没去吃日本餐了~
所以。。。
今天很有动力写文章
最近的b.band很慢
速度慢得像乌龟一样
上网上得依比心烦气燥
是不是每家的b.band都这样的
。。。。。。。
棉花蛋糕的食谱分量很适合小家庭制做
不用害怕一次过做太多吃不完
棉花蛋糕很湿润,依比很喜欢这种口感
而且棉花蛋糕很受小朋友的欢迎(⊙o⊙)哦
依比的两位小堂妹来家里做客
还吃不够呢!!

棉花蛋糕

材料:
(A)
牛油 30g
自发面粉 40g
牛奶 40g
蛋黄 3个

(B)
蛋白 3个
幼糖 40g

做法:
1.溶化牛油,乘热筛入自发面粉
2.慢慢加入蛋黄和牛奶,搅拌成糊状,备用
3.蛋白打至发泡,加入幼糖继续搅拌至湿性发泡
4.蛋白霜分次加入(2)轻轻拌匀
5.以160度,隔水烘蒸35分钟

食谱参考:jane




8 条评论:

  1. 小女子超愛吃ケーキ的啦。。。
    超愛牛油的香味。嘻嘻

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  2. 看起来很棒~牛油又不会太多^_^
    嗯~食谱带走咯~

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  3. 听你这样的推见,不试都不能了。。嘻!嘻!

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  4. 看到你写"湿嫩",我也是喜欢这种口感的,蛋糕体很密实,烘得很美咯!

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  5. 棉花蛋糕真的很不错吃,软绵绵的。。。

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  6. 这食谱适合我家哦!!我带走了咯,谢谢啦!
    蛋糕很美,很棒哦!!

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  7. 依比
    棉花蛋糕做得很美~
    食谱我也拿啦~
    谢谢分享~

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