我の个人甜品作品

29个小时不睡觉出来的成果
可能是26号下午淮备的关系
做到有点赶咯~
一想到凌晨就要出发了
那时脑子里没什么创意
之前只想到两种甜品罢了
还有一样（黄色的）是当天想的
装饰和巧克力摆法也是到现场摆盘时才想到的
那么之前那么多时间都在忙什么呢~
不就是那个白色的海草摆设品咯（用糖做的）
可是。。
后来很失望咯
我左边桌子的队员的摆设品坏掉了（裂了）
他的妈妈就问XX：
没有摆设品怎么办？
XX就说：
没关系的啦,摆设品的分数只占10%罢了
我听到时
@#**###@……%！！！
为什么不早说(⊙o⊙)哦
我就可以买样摆设品摆上就够了嘛
花了我太多时间了
当初又规定要用糖或巧克力做摆设品
没想到只占那10%罢了
可是辛苦的付出是有回报的
。。。。。。

甜品包括：

评审吃得最多的
Avocado cheesecake

这个是我乱掰出来的
pudding chocolate mousse cake
上面那层是布丁
接下来是奶酪
巧克力慕斯
底部就是蛋糕啦

最后一个是吃了会有点腻的
chocolate De cocoa
中间有一颗
焦糖棒果
底部是混合了玉米片和棒果的巧克力

最让我惊讶的是这个：

我竟然得银牌耶~
而且是全场个人甜品比赛最高分的
比赛甜品的队员应该觉得惊讶吧
我自己也吓到
比起其他的
我的摆设只是很简单
没有特别的花心思
。。。。。。。。。。
另外一样是比赛现场蛋糕的
出了一些临时状况
现场打好的翻糖不能用
完全没有弹性
一包就裂
没办法了，只能硬着头皮挣到最后
对此事就当作拿个经验
应该提前预备一份打好的翻糖的

感谢我爸妈
比赛前的几天妈妈也跟着我在忙
尤其是感冒的妈妈还有带着我去买材料买东买西的
烘焙这条路
如果没有家人的支持也不会走到今天
还有~
谢谢那些为我加油打气的blog友
e起打开幸福滋味
shan
joelyn
myme
ivy
蔚蓝月夜
susanyee
jihyeon
鲸鱼
casey
还有一个已经是现实生活中的blog友
joceline Lor

我回来了の比赛照片

从26号中午一直忙到27号凌晨3点多
都在忙着准备比赛的Dessert
累到满身臭臭了
回宿舍冲个凉就往槟城韩江学院出发了
一路上驾得很慢很慢
其实我们算驾快了啦
其他队员只驾速度20罢了
因为只要一驾快车
那些用糖做的蛋糕装饰品就会裂
到达韩江学院已经5点半了

迟到半小时了咯
用最快的速度把准备好的东西搬下车
一看到其他队员的Dessert
怔了怔，每个都那么有创意
hor~我的Dessert多么的不耀眼
发了一下呆
看着其他队员已经在快手着摆设了
看来我的Dessert没希望了
有的人的Dessert盘还能旋转的
还牵电线放亮灯
最受注目的还是我隔壁桌的
还没开始相机就狂拍不停了
忽然助教就过来跟我说
还剩1小时罢了，快一点摆
可是。。。
我没信心啦~
都怪事先没想好
现在只能用手上的水果和巧克力装饰了
（因为这个时候每个队员都很串的，
要借东西或跟他们买点别的水果
装饰都很难的，就算有多余的他们也
不会卖给你）
时间也差不多了
8点就要离开座位停止摆设了

这就是颁奖台了

比赛 weeding cake的同学在准备摆设

评审在评分讨论着
紧张咯
。。。。。。
接下来我们看看weeding cake作品（Tean）
全部都是用糖做的(⊙o⊙)哦

中式的结婚蛋糕

接下来
就是个人赛的Dessert了~
也就是依比有参赛的了
猜看依比的作品是哪个
???
(答案明日揭晓）

再往下看的是用面包面团做出的装饰品了~\(≧▽≦)/~啦啦啦

暂时休息の椰香南瓜糕

味道类似九层糕
口感不比九层糕来得QQ
可是有很香浓的椰香味

觉得颜色怎么样？
天然的颜色漂亮吗(⊙_⊙)？

一粒的南瓜差不多要消耗完了
南瓜料理在依比家超不“拉姑”
就要想尽办法处理掉咯~
做成蛋糕糕点就比较能接受
。。。。
最近，很忙
忙着毕业蛋糕比赛的事情
要彩排，练习
还有1星期就快到了
越来越紧张
压力也很大
毕竟是第一次的比赛
姐妹们
最近可能会比较少去逛你们家吃吃好料了
有好料记得要留给我一份(⊙o⊙)哦
幸福丫丫角落就暂时休息了
留言就暂时先不回复
比赛过后
依比才回复大家的留言了
到时才和大家分享比赛作品的照片
在此先祝大家
聖诞节快乐
ps/
比赛日期12月27日
时间早上10点
地点在槟城韩江礼堂
如果大家有兴趣
可以前来观看(⊙o⊙)哦~


椰香南瓜糕

材料：
南瓜 6oog
水 360g
浓椰浆 180g
蛋 2个
糖 160g
面粉 180g
白芝麻

做法：
1.南瓜加水煮至软，搅成南瓜泥（水也要一起加入搅拌）
2.加入浓椰浆、蛋、糖、面粉拌至糖溶解
3.倒入烤盘，撒上白芝麻
4.以180度烘45分钟

食谱取自
蔚蓝夜月

青豆の麻滋

青豆麻滋不比花生麻滋的味道来得香浓
若你问，会再做吗？
等哪天我想念了那味道
还是会做来怀念怀念的

混合好的青豆粉
青豆、幼糖、炒香的芝麻
青豆去薄膜，搅碎，加点幼糖及炒香的芝麻即可

花生麻滋大家吃多了
来个不同口味的麻滋吧~
话说昨晚
做了墨西哥面包
呜呜呜~呜（伤心）
面包做得好丑好丑
本来要放上来分享的
始终过不了心里那关
不完美的东西
宁可牺牲掉
也不愿摆上来
所以
决定找一天再战墨西哥面包
能够把墨西哥面包做得美美的博友们
依比好羡慕你们(⊙o⊙)哦~
来来来~
请大家吃青豆麻滋


青豆の麻滋

材料：
糯米粉 125g
水 190ml
油 1汤匙

做法：
1.糯米粉和水搅匀，过滤后倒入蒸盘中，中火蒸20~25分钟
2.蒸好的麻滋趁热倒入油（防止表面结皮），搅匀
3.取一大匙的麻滋沾上混合好的青豆，剪成一粒粒，即可食用

Roti Jala の咖哩马铃薯鸡肉

香料：桂皮、八角和不知明的香料

不想买现成的即煮料
试着自己调
搭配roti jala味道还不赖


咖哩马铃薯鸡肉

材料：
辣椒干（浸水，去籽） 5条（喜欢辣可以再增加）
小葱头 100g
蒜头 半粒
黄姜，南姜各 一小块（约5cm长）
香茅（拍扁） 1枝
babas咖哩粉 4大匙
鸡胸肉，马铃薯 各300g（切丁)
椰浆(椰丝150g加水挤岀汁)
班兰叶 2片

调味料:
盐、鸡精粉

煮法：
1.先将切丁的鸡胸肉用1大匙的咖哩粉和少许盐腌隔夜
2.辣椒干、小葱头、黄姜、南姜、蒜头加点水用搅拌器搅烂，备用
3.热锅，加点油，加入图片中的香料炸香后，倒入（2）和香茅炒至香
4.加入3大匙的咖哩粉，炒香后加入腌过的鸡肉，马铃薯炒一炒
5.加入椰浆和适量的水和班兰叶，用小火焖至马铃薯软化，加入调味料调料即可

Roti Jala の煎网饼

味道平凡的roti jala
沾上了咖哩味道就与众不同了

相信大家都吃过吧~
其实煎网饼有两种吃法
一种是甜的
另一种是咸的
甜的是配上糖浆
就是椰浆+黑糖煮出的浓糖浆
咸的就是搭配大家都熟悉的咖哩
这食谱是依比中学时期读烹饪班时抄下来的
就和大家分享
咖哩的部分
敬请期待下篇吧~


roti jala の煎网饼

材料：
面粉 400g
牛奶 200ml
水 700ml
蛋 2粒
盐 1茶匙
黄色素 数滴（随意）

做法：
*全部材料搅拌均匀，过滤2次成滑面糊
*热锅，用班兰叶扫上一层薄薄的油在锅中
*把面糊倒入roti jala的杯具，绕着锅中数圈成网圈圆形煎至两面熟，卷起

南瓜香肠面包

面包没有黄澄澄的南瓜颜色
难道是南瓜不够多
？？？

组织还挺不错的

做了15粒的分量

上星期去拜访亲戚家
带回来很多蔬菜
其中有南瓜
平时家里都不买南瓜的
我们一家人都不爱
很奇怪的是
依比讨厌吃炒南瓜
却很爱南瓜蛋糕
南瓜做的糕点之类的
一大粒的南瓜
要怎么消耗掉
大家有什么南瓜的蛋糕或者糕点介绍吗？


南瓜香肠面包

材料：
高筋面粉 430g
盐 半茶匙
牛奶粉 2汤匙
酵母 1汤匙
幼糖 60g
蒸熟南瓜泥 150g
水 80ml
蛋 1粒
牛油 75g

做法请参考：咖哩鸡面包