印度哆杂のPasembor

酱汁是Pasembo里最重要的
煮得不是很辣咯~

印度哆杂的华语名称很奇怪
叫做“青鱼”
为何叫青鱼这就不懂了
记得小时候和妈妈一块到咖啡店用餐
妈妈点了一样食物叫青鱼的
当时的依比还以为是包着香蕉叶烤的鱼
所以才叫青鱼
待食物送上了
答案揭开了
哦哦哦哦哦哦~
原来这就是青鱼啊~
”山笆“
。。。。。。。


印度哆杂のPasembor

材料：
（酱汁）

（A）
葱头仔 15粒
蒜头 半粒
马来煎 1/4小块
红辨椒 5条（不是很辣，随个人喜好增加）

（B）
辣椒酱 3大匙
蒸熟的番薯泥 200g
椰糖 100g
盐1小匙
水 750ml
1大匙阿三膏拌50ml的水，挤汁
烘香花生碎 100g

酱汁煮法：
1.（A)材料加点水放入搅拌器搅至碎。热锅，加点油爆香搅碎的（A)
2.再加入辣椒酱拌匀，番薯泥、椰糖加入
3.倒入水煮至滚，加盐和阿三膏水调味
4.最后，加入花生碎，继续煮至少许浓稠


(炸虾丸)
面粉 450g
粘米粉 6大匙
粟粉 3大匙
发粉 1大匙
盐1茶匙半
糖 1汤匙
胡椒粉 适量
蛋 2粒
水500ml
虾（切粒）
韭菜（切段）
*全部材料搅匀，放入油锅炸至熟

配料：
沙曷 ，去皮切丝
豆芽，烫过
炸豆腐，切小块
水煮蛋
马铃薯，去皮切块蒸熟

*将全部材料排好在盘上，配上酱汁，搅拌即可享用