卡司达香草面包

在blog第一次上面包食谱
以前的依比最讨厌做面包了
等待。。。等待。。等待发酵
那段时间最难。。过了
现在呢。。
懒惰的依比爱上了做面包
利用发酵的时间上网
而且做面包要清洗的用具比较少
何乐不为呢
。。。

卡司达香草面包

材料：
高筋面粉350g
幼糖50g
盐半小匙
奶粉20g
酵母2小匙
香草汁(冷）170g
蛋40g
牛油35g

内馅-卡司达酱适量

做法：
1.全部材料放入搅拌桶，除了牛油
2.搅拌成团，牛油加入打至面团光滑，继续打至可拉出薄膜
3.盖着发酵45分钟
4.面团排气-分割-滚圆-松弛-包入内馅及整形
5.盖着做最后发酵45分钟，上面挤上适量的内馅材料
6.160°c烘25分钟

食谱改至
星厨房-卡司达咖椰香兰面包

香草戚风蛋糕

原本只打算做北海道戚风蛋糕送给好友
又想想一种蛋糕罢了
要劳烦她大老远来到依比家拿
有点过意不去
想起好友中学时，最爱吃香草戚风蛋糕了
以前上学时，依比很喜欢做蛋糕拿去学校给那几只白老鼠品尝
好怀念那时候的日子(⊙o⊙)哦
至少是平静的校园生活
没有勾心斗角
依比告诉好友说
好怀念以前在学校上家政课抹地的日子咯
虽然那时候一直埋怨老师
干嘛一直分配我抹地
以后又不是要去pacific应征清洁工人
可笑吧！不爱做家务的依比也会怀念抹地的日子
。。。。。。。

香草戚风蛋糕

材料：
蛋黄糊：
蛋黄6粒
油90g
香草汁80g
盐 少许
幼糖80g
自发面粉170g
发粉 1茶匙

蛋白霜：
蛋白6粒
幼糖100g
白醋 数滴

做法：
1）蛋黄、油、香草汁、盐、幼糖全部搅匀
2）筛入混合好的自发面粉和发粉，搅拌均匀，备用
3)蛋白打至发泡，分次加入幼糖、白醋打至企身成蛋白霜或干性发泡
4）1/3的蛋白霜加入蛋黄糊轻轻拌均
5）再把拌匀好的（4）倒入剩下的蛋白霜轻轻拌均匀
6）倒入空心模，以150°c烘1小时
7）烘好后，倒扣至凉

北海道戚风蛋糕

是不是很丑咧。。
不要怀疑，这蛋糕本来就邹巴巴的
绝对不是送礼的首选
偏偏依比就选择做北海道戚风蛋糕送朋友
好朋友嘛！！应该不会介意的。。
这蛋糕虽然没有漂亮的外表
但却很有内涵(⊙o⊙)哦
烘烤时，蛋糕圆滚滚的
一出炉遇到空气就收束了
蛋糕好轻好轻好轻
应该没有任何蛋糕比它还轻了吧
像完全没重量一样
学院做水果塔剩下的奶油馅
依比通通打包回家
做北海道戚风蛋糕的馅料了

北海道戚风蛋糕
（食谱取自：酷可可）

材料：
蛋黄糊：
蛋黄100g（6粒）
盐1/4茶匙
油40g
牛奶40g
自发面粉50g

蛋白霜：
蛋白210g
幼糖105g
白醋数滴

奶油馅：
鲜奶油（打发）
卡司达酱（custard)
混合均匀

做法：1）蛋黄、盐、牛奶、油，全部搅拌均匀
2）筛入自发面粉，拌匀，备用
3）蛋白打至发泡，分次加入幼糖、白醋打至企身成蛋白霜
4）将1/3的蛋黄糊加入蛋白霜里轻轻拌匀
5）再将蛋白霜倒入剩余的蛋黄糊里轻轻拌匀
6）倒入纸杯，以170°c烘20~25分钟
7）蛋糕冷却后，表面剪一小洞，挤入混合好的奶油馅
8）冷藏后，即可食用

杏仁巧克力蛋糕

最近依比恋上巧克力
凡是和巧克力有关的。。。都爱
木脑看到这里又要碎碎念了。。
##￥%**##…？？#@@**&&
哎。。。
不是说要减肥的咩！！
！！巧克力很肥的啊！！
呜呜呜。。呜
减肥就不可以吃巧克力吗
吃巧克力有缓解情绪的作用
也是兴奋剂的一种
杏仁巧克力蛋糕依比想做很久了
应该是约二个月前
那时， 依比是想做给宿舍的室友品尝的
因为她也是钟爱巧克力之人
所有材料都买齐全了
不懂为什么依比却迟迟不动手
现在。。。
杏仁巧克力蛋糕出炉了
依比却没有想要拿给那位室友品尝
不是蛋糕不好吃
而是关系变了
好吃的蛋糕
依比只想拿给重要的人品尝罢了

杏仁巧克力蛋糕

材料：
1）巧克力400g
幼糖50g
牛油250g
蛋黄6粒
牛奶45ml
自发粉150g
杏仁粉100g

2）蛋白6粒
幼糖60g

做法：
1）将巧克力和幼糖隔水炖溶，再加入牛油拌匀，待冷
2）逐步加入蛋黄，牛奶，自发粉及杏仁粉，拌匀待用
3）蛋白和幼糖打至固态状，再与(2)拌匀
4)倒入模型内，以150°c烘1小时20分钟

炒饭拼盘

厌倦了两菜一汤
偶尔煮个拼盘也不错
依比最喜欢cafe的食物方式了
就是什么食物都放在一个盘子里
其实依比蛮喜欢西餐的
喜欢在西餐厅用餐
喜欢那优雅的环境
依比很容易满足的
不会要求太高
只要两星期陪依比去看一场电影
一个月带依比去西餐厅吃一次西餐就足够了
或许对大家来说
看电影，吃西餐这种事情几乎一星期要3~4次都可以
依比的空闲时间很多
但是没人陪啊
。。。
木脑
找他。。。还是算了吧

Gadis Mulia

刚从相机删除幸福午餐系列5的照片
免得看到一点心就痛一次
那天，早上依比真的没有心情下厨
可能是被一些事情影响才会这样
都怪依比太过情绪化了
没有愉悦的心情煮出来的菜肴
就不和大家分享了
依比会好好整理自己的心情
从新找回自己
每个人都会是某人生命中的过客
依比对自己说
也许你失去的只是一个不爱你的人
但他失去的可能是这一生中最爱他的人
曾经听过一句话：
叶子的离开
是树的不挽留
还是风的追求

Gadis Mulia

材料：
饼皮（下层）：融化玛芝林100g
蛋半个
面粉150g
牛奶粉2汤匙
幼糖1汤匙
以上全部材料搅拌均匀即可

（中层）
草苺酱适量

蛋糕体（上层）
材料：牛油100g
幼糖80g
蛋2个
自发面粉100g
蛋糕做法：1.牛油和幼糖打至松发，乳白色
2.加入蛋，分3次加入
3.最后，筛入自发面粉

整体做法：
饼皮压入塔模内，放入草苺酱1茶匙，再加入蛋糕面糊
表面可以用一些多余的饼皮装饰

幸福午餐系列4之可乐饼

这是最后一篇幸福午餐系列了
其实还有幸福午餐系列5的
依比觉得没有发帖的必要了
幸福。。
依比幸福吗？
只是活在幸福的假像中
太渴望幸福了
为什么你就不能给我一丝丝的温暧
为什么要对我不理不采
你说把你在学院的时间留给你跟新朋友相处
我知道。。
你太渴望友情了，这些我都知道
但你要想想在你最难熬过的那段时间
是谁从不理会别人的闲言闲语一直陪在你身边
难道你就不能陪我，我只要你的一点点时间罢了
为什么你连一点点时间都不愿施舍给我
我那么努力的去配合
改变成那个你想要的我
是为了什么？
是要让你更开心
不过，我发现我错了
你反而要求越来越高
对不起。。
我从来没有试过爱一个人爱到那么辛苦
明明知道我们不适合
却硬硬要在一起
你会爱我，可能是我对你的好。。
如果是真的，这样的爱，我宁可不要
今天
在学院我发现你连正眼都不望我一眼
我真的很想你能关心我一下
就连队长都看得出我不舒服
还问我怎么了
做么脸色那么苍白
而你呢
有关心过我吗
放学回宿舍时
密友关心的问我。。
你的胃还痛吗
我笑笑的回答
会比心痛吗
我的心真的很痛
痛。。你怎么那么残忍的对待我
我已经决定要离开你的世界
我知道
我会想念，我会还爱你
但我会试着去习惯没有你的日子
不是每个人都能那么忍让你的
我能忍让你是因为
我爱你
谢谢你这段时间让我陪伴
这段时间我真的用尽我的真心去爱你
请允许我在blog叫你最后一声：
木脑
我真的爱你的，选择离开并非我愿意
我怕。。
我怕爱你的心越陷越深
木脑，对不起

可乐饼
材料:马铃署泥，肉碎，高丽菜（切碎）,洋葱（切碎），罗卜丝，蚝油，盐，胡椒粉
做法：所有材料搅拌均匀，搓圆，压扁，拈上面粉，再拈蛋液
最后拈上面包糠
炸至熟即可