2010年11月22日星期一

妈妈,生日快乐の香蕉巧克力蛋糕






刚岀炉的蛋糕

冷却后切成三片
底部放一层蛋糕
围上围边纸

倒入馅料
铺上熟香蕉
淋上巧克力酱

重复步骤至完

蛋糕放入冰箱定型1小时
取出围边纸
抹上鲜奶油
装饰

今天11月22日
是依比妈妈的生日
只是做了蛋糕给妈妈
刚好又巧遇星期一
早上就返回宿舍了
也没特别庆祝
。。。。。。
在这里和妈妈说声:
妈妈,生日快乐


香蕉巧克力蛋糕

食谱:
蛋糕体:~
(A)
可可粉 30g
自发面粉 130g
发粉 半茶匙
苏打粉 半茶
蛋黄 4个
油 60ml
牛奶 120ml
幼糖 60g
*以上材料(A)全部拌匀

(B)
蛋白 4个
幼糖 80g
白醋 数滴
*材料(B)搅打至8分发,(A)+(B)混合拌匀
*将面糊倒入9寸模具,以180°c烘40分钟
*取岀倒扣,待凉后横切3片,备用

馅料:
熟香蕉切片 适量
(A)已打发鲜奶油 200g+巧克力酱100g拌匀
(B)鱼胶粉 1茶匙+水40ml隔水炖熔后加入3合1咖啡粉10g
(A)+(B)混合均匀成馅料

巧克力酱煮法:
巧克力块200g+牛奶100g隔水炖熔
(剩于的巧克酱淋在香蕉上和装饰)

表面装饰
己打发鲜奶油 250g
巧克力酱
葡萄、草莓







19 条评论:

  1. 小妹妹,你的蛋糕做得好漂亮哦,祝伯母生日快乐,身体健康哦

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  2. 漂亮的蛋糕^^
    孝顺又乖巧的女儿。。。
    祝福aunty生日快乐^^

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  3. 哎哟哟...真是美呆了!
    明年我的生日蛋糕,
    可以请你为我准备吗?呵呵~

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  4. 依比
    蛋糕做得好美哦~
    比蛋糕店的还美~
    蛋糕外围纸在哪儿买的?

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  5. 很美的蛋糕。可以請依比下次為我做生日蛋糕嗎? 哈哈
    祝Auntie生日快樂,青春永駐*_*

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  6. YY。。。哈!哈!的确是真功夫eh!好棒,好棒!这个是不是我吃那个?好好吃的。。。。

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  7. susanyee,ivy,ariescovis,jihyeon
    谢谢大家称赞,还有你们的祝福,依比会转告给妈妈的。。。

    QI QI in the house,jihyeon
    可以啊~没问题。。。。。不过要自行到依比家领(⊙o⊙)哦。。。嘻嘻~

    蔚蓝月夜
    谢谢你的称赞。。。围边纸一般烘焙材料店都有买,是硬式的

    Joceline lor
    跟你上次吃到的有点不同,不过味道差不多一样。。。这个是结合了食谱和我学院的做法。。。如果没错的话,那本食谱书你好像也有,这次香蕉也放多了(⊙o⊙)哦~

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  8. 很漂亮哦,你可以开店了:)

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  9. 好美的蛋糕哦!单看就很满足了!
    哈哈。。。我也好希望将来我的女儿会为我弄生日蛋糕哦!
    祝伯母生日快乐哦!
    :)

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  10. 厉害哦!蛋糕装饰得很漂亮 ^^
    祝安娣生日快乐!

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  11. 哇!美美的生日蛋糕,
    真的很赞哦!

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  12. 生日快乐噢! 依比阿妈!
    蛋糕好美! 期待看看切开的蛋糕~ 呵呵~~

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  13. 哇~~这个好料~我最喜欢香蕉巧克力蛋糕~好像秘密食谱一样哦~太赞咯~
    哦,看到蛋糕失态了,忘了祝伯母生日快乐^_^

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  14. 很professional哦,一级棒吔!!
    祝依比的mummy生日快快乐乐 ;)

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  15. hihi,好久没来了,因为迷路了!O(∩_∩)O 以免再迷路,帮你带回家咯!

    为伯母献上迟来的祝福,祝她生日快乐、身体健康!

    下个月朋友生日,她去年就讲想吃choco banana,可是我没做过,可以参考你的了!

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  16. 鲸鱼:
    谢谢。。。你太看得起依比了。。开店还早呢~依比还有很多东西要学习

    casey
    有机会的啦~让你的女儿对烘焙感兴趣咯。。。让她参与烘焙的过程。。。小时侯,依比妈最常做牛油蛋糕,依比就在那儿看着看着就对烘焙有兴趣了。。。。。

    e起打开幸福滋味:
    谢谢。。说到蛋糕店水准还真不敢当

    jasmine Ng,myme
    谢谢你的称赞,也谢谢你对依比妈的祝福。。。

    sweetFamily
    谢谢你的称赞...

    Ah Tee
    谢谢...可能要让你失望了。。切开来的蛋糕依比匆忙忘了拍了

    winnie@ah咪
    秘密食谱的香蕉巧克力蛋糕真的好棒,依比还没那个水准啦~谢谢你对依比妈的祝福。。。

    shan
    原来你要来依比的途中迷路了( ⊙ o ⊙ )啊!下次要装上GPS才不会迷路噢~你朋友也喜欢吃choco banana啊,依比期待你的作品(⊙o⊙)哦

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  17. 钱都花在烘焙,没钱买GPS。%>_<%

    我朋友喜欢吃Secret Recipe的choco banana,所以直接指明,可是去年我还是没做给她。所以,想今年补偿她。O(∩_∩)O

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