2010年11月2日星期二

竽头糕



竽头糕是做来拜拜的
买了一粒泰国竽头3令吉多
只用半粒的竽头就能做出美味的竽头糕了
依比也没想到自己竟然也能够做糕的
N年前,依比尝试做罗卜糕
不是硬得不能入口
就是软得不能煎
呜呜~呜那时候就不碰糕了
只做蛋糕之类的
。。。。
拜拜好了后,才拿回家切片
试吃了一口
太太太好吃了
之前还担心胡椒粉放太多
结果不会耶~
味道刚刚好
不敢相信自己在家也能做出那么棒的竽头糕
自己做的竽头糕竽头可以放多多
嗯~
下次依比要大战罗卜糕了!!!

竽头糕

材料:
(A)
竽头 300g
虾米 适量
葱头仔 适量

(B)
粘米粉 200g
玉米粉 1大匙
盐 1小匙
胡椒粉 1小匙
糖1小匙
麻油 1小匙
五香粉 1小匙
鸡精粉 半小匙
水 530g

做法:~
1.竽头切丁,葱头仔切丝,虾米洗净历干
2.材料(B)全部搅拌均匀至无颗粒,备用
3.热锅,加点油,竽头、葱头仔、虾米炒至香
4.把(2)的粉水过滤入(3)的锅中
5.开小火煮至浓稠,倒入蒸盘中
6.大火蒸45分钟至熟
7.撒上油葱和切碎的红辣椒、青葱即可







9 条评论:

  1. 哇。。。你的竽头糕好料咯,食谱我带走了,接下来等你的罗卜糕咯!

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  2. 真棒!连芋头糕也出场了.还有吗?明天请我吃.ha!ha!

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  3. 依比很赞哦~
    芋头糕也难不到你~

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  4. 我最喜欢有关芋头的东西了,
    这个芋头糕是我的最爱。

    请问你是用几寸的蒸盘呢?

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  5. 你的芋頭糕看起來很扎實耶。。。
    想必材料一定很足夠。。

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  6. 材料下足哦。。看了垂涎欲滴。

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  7. Wow。。。这可是我叹茶的最爱糕点!
    甜酱辣椒肯定要加!

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  8. 芋头糕还是自己动手做最好吃!
    外面卖的,能找到几颗芋头在里面就该偷笑了!-_-!

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  9. casey:
    食谱带走了一定要试做哦~罗卜糕要等多一阵子了。。。
    Joceline Lor:
    很抱歉,竽头糕吃完了。。请你吃蛋糕好不好
    蔚蓝月夜:
    谢谢~相信只要有心做,一定能的
    sweetFamily:
    遇到知音了~一样爱竽头。。。我用的是四方形7寸盘
    jihyeon,susanyee
    竽头肯定比外面卖的还要多。。。依比喜欢竽头多多的
    Ah Tee:
    对!甜酱辣椒和竽头糕是绝配。。。听到你说叹茶,我好就没去叹茶了
    Qi Qi in the huuse:
    对咯~没办法的,做生意就是这样的。。。

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