2010年12月10日星期五

Roti Jala の咖哩马铃薯鸡肉



香料:桂皮、八角和不知明的香料



不想买现成的即煮料
试着自己调
搭配roti jala味道还不赖


咖哩马铃薯鸡肉

材料:
辣椒干(浸水,去籽) 5条(喜欢辣可以再增加)
小葱头 100g
蒜头 半粒
黄姜,南姜各 一小块(约5cm长)
香茅(拍扁) 1枝
babas咖哩粉 4大匙
鸡胸肉,马铃薯 各300g(切丁)
椰浆(椰丝150g加水挤岀汁)
班兰叶 2片

调味料:
盐、鸡精粉

煮法:
1.先将切丁的鸡胸肉用1大匙的咖哩粉和少许盐腌隔夜
2.辣椒干、小葱头、黄姜、南姜、蒜头加点水用搅拌器搅烂,备用
3.热锅,加点油,加入图片中的香料炸香后,倒入(2)和香茅炒至香
4.加入3大匙的咖哩粉,炒香后加入腌过的鸡肉,马铃薯炒一炒
5.加入椰浆和适量的水和班兰叶,用小火焖至马铃薯软化,加入调味料调料即可

7 条评论:

  1. 哇色~看起来太赞了~
    我要白饭~~

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  2. ♫♪依比丫丫依比依比丫♩♬
    我要吃咖喱配roti jala。。。
    咔咔咔~

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  3. 哇!这道咖里很有卖相哦~
    我也要吃^^

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  4. 好像很好吃咧!
    找一天煮咖哩鸡,
    才顺便做ROti Jala.嘻嘻~

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  5. 好料好料。。但是蛮多工作哦。。。还是看,没口福。。。哈哈

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  6. winnie@ah咪
    没有白饭~roti jala ok吗(⊙_⊙)?

    sean:
    谢谢~欢迎你来我家坐坐

    蔚蓝夜月
    看你唱到那么好听,全部都送给你吃~

    jasmine ng
    来不及了~我全部都送给月吃了。。。

    QI QI:
    煮咖哩时顺便做来吃,就不用为了做roti jala而煮咖哩了

    joelyn
    可以找一天你最闲空时做嘛~

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